La cuvée "Amor Fati", ou j'aime ce qu'il se passe si on traduit du latin au français, est issue de Chenin blanc, cépage emblématique de l'Anjou. Poussé loin dans sa maturité, ce cépage permet de développer des arômes mûrs et une acidité subtile. Nous vous conseillons de le boire jeune, mais il a un potentiel de garde certain de 5 à 10 ans.
750 mL
6 €
13.2%
À déguster entre 10 et 12°C.
Accompagne parfaitement les fruits de mer, poisson grillé ou encore la poularde aux champignon.
Il s'accorde également avec les fromages de chèvre frais.
Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans
robe jaune pâle
reflets légèrement verts en bordure
Arômes d'agrumes citronnés et de fleurs (acacia, tilleul)
Vivacité et fraîcheur avec une acidité marquée. Les arômes citronnés renforcent cette sensation.